Das grüne Gold von Paso Yobai

Mate Herstellung

Yerba Mate Anbau in Paso Yobai

Paso Yobai ist eine Stadt in Paraguay, im Norden des Departamentos Guaira. Über den Goldbergbau in der Region wurde schon viel berichtet, hat er doch sowohl gute, als auch schlechte Seiten. Heute geht es aber nicht um Gold, sondern um Yerba Mate, das grüne Gold der Region.

Was genau ist Yerba Mate denn nun überhaupt? Einfach gesagt ist es nichts anderes als…Tee!
Wikipedia sagt dazu: “Mate bezeichnet ursprünglich das Trinkgefäß, heutzutage auch das Getränk, das von den Guaraní caiguá genannt wurde. Die zerkleinerten Blätter werden vor allem in Uruguay, Paraguay und Argentinien als yerba bezeichnet.”

In Paso Yobai leben etwa 80% der Landwirte vom Mate Anbau, das sind bei weitem mehr Menschen, als vom Goldbergbau. Das Spektrum der Produzenten reicht vom Kleinbauern bis zum Großbetrieb mit zahlreichen Arbeitern. So werden etwa die Marken “Labrador”, “Aromatica” und “Oro Verde” im Bezirk Paso Yobai hergestellt. Weiterlesen “Das grüne Gold von Paso Yobai”